胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。鸡蛋也是我们生活中必不可少的东西，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中不仅含有大量的维生素和矿物质以及蛋白质，而且具有一定的医疗价值。今天小昕给大家带来一个饺子的做法，这样做出的饺子，晶莹剔透，营养又解馋，下面我们就一起去看看步骤吧。
用料：小麦淀粉（400g），土豆淀粉（200g），胡萝卜，鸡蛋，木耳，葱，姜，盐，调味料
做法步骤：
第一步：盆里加入小麦淀粉400g，再加入土豆淀粉200g，边加开水边用筷子搅拌，揉成一个光滑的面团之后，封上一层保鲜膜，醒发20分钟。
第二步：把胡萝卜切末，锅里加油，把胡萝卜倒入炒半分钟，打三个鸡蛋搅碎，倒入油锅中，炒成鸡蛋碎，洗一些木耳，倒入绞肉机打碎，把胡萝卜，木耳，鸡蛋碎倒在一起，加入葱姜末，适量盐，调味料，搅散备用。
第三步：把面团揉成长条，切成大小均匀的积子，擀皮是要擀成中间厚两边薄，包入馅料。
第四步：等全部完成之后，放进蒸笼，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸六分钟就可以出锅了。
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